富硒農(nóng)產(chǎn)品，是指在含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或是農(nóng)作物在運作生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，其硒含量在國家標準規(guī)定的最高限量范圍內(nèi)，人們食用后能夠?qū)崿F(xiàn)補硒、增進身體健康為目的的食品。 其技術(shù)指標是： 1.富硒水果：每千克含硒10-50微克； 2.富硒蔬菜：每千克含硒10-100微克； 3.富硒糧食及其制品：每千克含硒100-300微克； 4.富硒油料及其制品：每千克含硒100-300微克； 5.富硒禽蛋：每千克含硒250-500微克 。 硒，元素符號：Se,半金屬，氧族元素，是地球表面含量稀少，分布很不均勻，人體必需的一種微量元素。 硒的生物學(xué)功能： 1.抗氧化，抗衰老； 2.保護，修復(fù)細胞； 3.提高紅細胞的攜氧能力； 4.提高人體免疫能力； 5.解毒、排毒、抗污染； 6.預(yù)防癌變。 人體每天所需硒的攝入量：1.1歲前最低15微克，最高不超過55微克 2.1-3歲最低20微克，最高不超過120微克； 3.4-6歲最低25微克，最高不超過180微克； 4.7-13歲最低45微克，最高不超過300微克； 5.14-成年最低50微克，最高不超過360微克； 6.50歲以上最低65微克，最高不超過400微克； 7.孕婦最低50微克，最高不超過400微克； 8.乳母最低65微克，最高不超過400微克。 專家推薦：成年人每天補充硒200-250微克為佳。慢性病、腫瘤、肝病患者應(yīng)在最高攝入量范圍內(nèi)就高補充富硒